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Blutzuckerdiagramm

 

Zeitpunkte der Bluttests (Minuten nach der Nahrung) (Min.)

 

Blutzucker (mmol/l) 0 30 60 90 120 180
Weißbrötchen 7,9 11,6 13 12,8 12,1 10,3
Blutzucker (mmol/l) 0 30 60 90 120 180
Diabetisches Brötchen 8,1 10,7 11,4 11 10,3 9,2

 

 

Glukoseanstieg im Blut nach dem Verzehr Weißbrötchen, bzw. diabetische Brötchen (gleiche Kohlenhydrataufnahme)

Weißbrötchen Diabetisches Brötchen
Zeitpunkte Blut- zucker Glukose- Blut-zucker Glukose- Blutzucker- Herabsetzung
der Blut- tests (mmol/l) anstieg im Vergleich mit Wert in (mmol/l) anstieg im Vergleich mit spiegel im Vergleich im Vergleich


Minute 0
Wert in Minute 0 mit Werten bei Weißbrötchen mit Werten bei Weißbrötchen
0 Min. 7,9 0 8,1 0 0 0
30 Min. 11,6 11,6-7,9=3,7 10,7 10,7-8,1=2,6 70,27% 29,73%
60 Min. 13 13,0-7,9=5,1 11,4 11,4-8,1=3,3 64,70% 35,30%
90 Min. 12,8 12,8-7,9=4,9 11 11,0-8,1=2,9 59,18% 40,82%
120 Min. 12,1 12,1-7,9=4,2 10,3 10,3-8,1=2,2 52,38% 47,62%
180 Min. 10,3 10,3-7,9=2,4 9,2 9,2-8,1=1,1 45,83% 54,17%
Durch-schnitt 11,96 4,06 10,52 2,42 59,60% 40,40%

 

Die Wirkung des Unterschieds der Ausgangswerte von Blutzuckerspiegeln in der Minute 0 wurde nicht beachtet. Die Blutzuckerspitzen treten in der Minute 60 auf, und die Verminderung der Blutzuckerbelastung des Körpers ist zu jenem Zeitpunkt 35,30%. Wohingegen ist dieser Wert den ganzen Zyklus betreffend 40,40%.

 

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